Ingredientes:

1/4 chávena de chá de água
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/2 chávena de chá de xarope de glucose
4 colheres de sopa de óleo de milho
1 colher de sopa de glicerina
1 chávena de chá de chocolate em pó
750g aproximadamente de açúcar impalpável

Modo de Preparo:

Hidrate a gelatina na água e derreta em banho maria ou no microondas. Adicione o xarope de glucose, o óleo e a glicerina e derreta novamente.

Acrescente o chocolate em pó peneirado e um pouco de açúcar impalpável. Coloque o restante açúcar impalpável na bancada, abra um buraco no meio e despeje a massa. Misture até obter uma pasta homogénea.

Esta pasta dá, por exemplo, para modelar rosas de chocolate para decorar bolos.